• Probando algunos vinos últimamente, me han sorprendido por su relación calidad/precio los siguientes que os comento:

CANTOS DE VALPIEDRA    CONDE DE VALDEMAR       VIÑA ESCARLATA            ALTES HERENCIA                 FRA GUERAU

  CRIANZA 2005 RIOJA       CRIANZA 2005 RIOJA          2008 PENEDÉS             2011 TERRA ALTA        CRIANZA 2008 MONTSANT

• CANTOS DE VALPIEDRA CRIANZA 2005 RIOJA: Un vino 100% Tempranillo, elaborado por Bodegas Finca Valpiedra. Es un vino de color rojo picota con matices granates, limpio y brillante, intensidad aromatica media, predominan las notas de frutas rojas y negras, grosellas, moras, arándanos, poco a poco el vino se va abriendo desplegando notas de crianza, cacao y regaliz. En boca es un vino medio y equilibrado muy ligero al paso y con una correcta tanicidad, acidez correcta que le aporta frescura. Es recomendable decantar para favorecer que el vino se abra y despliegue todos su aromas. Su precio oscíla entre los 10-15€.
• CONDE DE VALDEMAR CRIANZA 2005 RIOJA: Un clásico de la Rioja, 90% Tempranillo y 10% Mazuelo. Color cereza brillante, aromas a frutas maduras y tonos especiados. Ideal para acompañar con arroces, carnes rojas, legumbres y embutidos. Su precio es entre 7-9€.
• VIÑA ESCARLATA 2008 PENEDÉS: Elaborado en las bodegas Juve & Camps, en las tierras altas del Penedés nace este vino, elaborado 100% Merlot, en estas tierras se ofrecen las mejores condiciones de suelos y climáticas para el desarrollo de esta noble variedad. Con un fuerte color cereza y con algunos matices propios de una cierta crianza. El precio cercano entre 8-11€.
• ALTES HERENCIA 2011 TERRA ALTA: Garnacha tinta 100%. Color violeta brillante, vino muy expresivo con notas de frutos negros, my afrutado al paladar, un toque de complejidad y taninos dulces. Ideal para carnes blancas al horno, carnes rojas a la plancha y pasta. Precio entre 6-9€.
• FRA GUERAU 2006 MONTSANT: De mucha variedad de uvas nace este gran vino del Montsant, con 20% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 30% Garnacha tinta y pequeñas proporciones de Cariñena, Tempranillo y Torrontés. Color cereza oscuro de buena densidad, de gusto muy intenso, carnoso con mucha fuerza especialmente al ataque inicial. Un vino mucho más apropiado para los días fríos del invierno. Ideal para acompañar con comidas de mucha sustancia, especialmente guisos. Oscíla entre los 7-9€.

CASTILLO YGAY                                                   

GRAN RESERVA ESPECIAL 2001                           

MARQUÉS DE MURRIETA

Logroño (La Rioja)                                        

93% Tempranillo y 7% Mazuelo                    

Crianza de gran reserva con 31                     

meses en roble americano y tres                            

años en botella.

75€ Aprox.

Sabian que las botellas de vino se pueden degollar?,es decir, cuando tenías que abrir una botella que llevaba mucho tiempo guardada se temía la posibilidad de que al abrir el corcho no estuviese en buen estado y se rompiese, pues bien, se tiene una técnica que es calentar el cuello de la botella con unas tenazas bien caliente unos segundos justo donde acaba el corcho sin calentar el vino, cuando esta bien caliente se pasa un pincél que previamente ha estado en un vaso con agua muy fria, al rozar con el pincel la zona caliente de la botella se parte el cuello con un corte limpio.